در زمان‌های دور، اجداد و پدربزرگ‌هایمان مربای ساده‌ای از گیاهان مختلف می‌ساختند. اما امروزه، با پیشرفت تکنولوژی و منابع انبوه شیرین کننده، مربا ساخت خانگی روز به روز کمتر شده است. اما تهیه مربای سنتی گردو، همچنان به عنوان یک هنر سرخورده در این ایام خوشمزگی غذایی تلقی می‌شود. مربا گردو، که در این مقاله مورد توجه است، می‌تواند شیرین و خوشمزه باشد و نه تنها سلامتی بلکه به تندرستی و نشاط هم کمک کند. در این بلاگ، به طور کامل با تهیه مربای گردوی خوشمزه آشنا خواهید شد.
مربای گردوی خوشمزه یکی از خوراکی‌هایی است که هم با طعمش و هم باخواص‌هایی که دارد، از روزگاران گذشته تا به امروز جای خود را حفظ کرده است. تاریخچه‌ی مربا به دوران پیش از اسلام می‌رسد. آن زمان مربا را با ترکیب آب، شکر و عصاره میوه تهیه کرده و به عنوان شیرینی برای خوردنی‌ها مصرف می‌کردند. اما مزیت کاربردی مربای گردو خوشمزه چیست؟ مربا همچون چاشنی‌ها می‌تواند در جایگاه پنجره ضد آفت موثر باشد. گردو ماده‌ی اولیه‌ی آن است که مزه‌ای تلخ دارد. با اضافه کردن شکر و آب به گردو، از این ماده تلخ خلاص شده و جای خود را به طعم خوشمزه می‌دهد. همچنین، مربای گردو می‌تواند به عنوان یک مواد افزودنی در غذاهای خانگی مورد استفاده قرار گیرد. در این بخش با تاریخچه مربا و مزیت کاربردی مربای گردوی خوشمزه آشنا شدیم. انتظار می‌رود با ادامه‌ی مطلب، نکات بیشتری درباره تهیه این خوراکی آموزش داده شود.
برای تهیه مربای گردوی خوشمزه، به مواد اصلی زیر نیاز داریم:
از مواد فوق با توجه به نیاز و سلیقه شما، می‌توانید به صورت دلخواه استفاده کنید. در ادامه نکاتی را برای تهیه مربای گردوی خوشمزه برشمرده‌ایم که بهتر است پیش از شروع به کار، آنها را مرور کنید. به نکات زیر توجه داشته باشید:
گردوها را درون یک کاسه آب بریزید و حداقل ۱۰ روز آنها را در آب قرار دهید. در طی این زمان، روزانه آب گردوها را عوض کنید.
لیموها را درون یک کاسه قرار داده و ۴ لیوان آب ریخته و بگذارید لیمو در آب فرو رود و سپس آرام آرام آب لیمو را به کاسه دیگری بریزید.
گردوها را در آب لیمویی قرار داده و به مدت ۱۲ ساعت خیس کنید. پس از گذشت ۱۲ ساعت، آنها را دربیاورید، به خوبی بشویید و به مدت یک روز دیگر در آب خیس کنید.
یک قابلمه بگیرید، روی حرارت بالا قرار دهید و شکر را با ۲ لیوان آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید به نقطه جوش برسد و غلیظ شود. حالا، گردوها را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشانید.
ادویه های مورد علاقه‌ی خود مانند هل، دارچین یا میخک را به همراه آب لیمو ترش اضافه کنید و مجدداً آن را برای چند دقیقه بیشتر پخته کنید.
مربای گردو یکی از خوشمزه‌ترین مرباهایی است که می‌توانید تهیه کنید. اگر به دنبال تهیه مربای خوشمزه برای خانواده‌تان هستید، حتما این مربا را امتحان کنید. حرارت و زمان مناسب هنگام تهیه مربای گردوی خوشمزه حرارت و زمان به طور دقیق باید رعایت شود.
برای تهیه این مربا، نیاز است که گردوها را به صورت ریز خرد کنید و در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس باید آب را از بالای گردو جدا کنید و شکر را به آن اضافه کنید. بعد از خمیر شدن شکر، در صورت نیاز مقداری آب اضافه کنید و به مدت حدود ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود.
نحوه بسته بندی مربا نحوه بسته بندی مربا بسیار مهم است. برای بسته‌بندی مربای گردوی خوشمزه می‌توانید از بطری‌های شیشه‌ای با درب پلاستیکی استفاده کنید. باید مربا را در دمای اتاق برای چند دقیقه خنک کرده و سپس در بطری بریزید و در نهایت در یخچال برای مدت یک تا دو هفته نگهداری کنید. با رعایت این نکات ساده، می‌توانید مربای گردوی خوشمزه‌ای بسیار خوشمزه تهیه کنید.
روش تقسیم مربا پس از تهیه و پخت مربای گردوی خود، بهتر است آن را به صورت منظم و به میزان دلخواه تقسیم کنید. یکی از بهترین روش‌های تقسیم مربا، استفاده از بطری‌های شیشه‌ای با سر بندی محکم می‌باشد که به راحتی قابلیت حمل و نقل دارد.
در این مرحله، ابتدا بطری‌ها را شسته و خشک کنید. سپس با استفاده از قیف ماسکین و یک قاشق کوچک، مربای خود را به صورت یکنواخت در هر بطری مقدار کنید. پایه بطری را بر روی صفحه‌ای صاف قرار دهید و بطری را با معرفی آب تا سر خود پر کنید.
در مرحله بعد، با استفاده از دستمال کاغذی یا دستمال های تمیز و خشک، سر بطری مربای خود را پاک کنید و نواری از قیف را بر روی آن بپیچید تا سر محکمی داشته باشد. نکات نگهداری و ماندگاری مربا مربای گردوی تهیه شده باید در محل خشک و خنک نگهداری شود و از نور خورشید مستقیم دوری شود. باید در نظر داشت که درجه حرارت حفظ مربا بهتر است کمتر از ۳۰ درجه سانتی‌گراد باشد.
همچنین نگهداری آهسته و در دمای پایین، باعث می شود مربای شما برای مدت طولانی تری قابل استفاده باقی بماند. نهالستان پویا نهال با ارائه کیفیت بالای نهال، قیمت مناسب و همچنین پشتیبانی و مشاوره در امر کاشت، ارائه دهنده بهترین نهال‌های گردو در بازار می‌باشد. در نهالستان پویا نهال پس از خرید نهال می توانید با مشاوره این مرکز ، اقدام به کاشت نهال گردو نمایید. پویا نهال ، بزرگترین تولید کننده نهال در استان آذربایجان غربی می باشد. از جمله مزایای خرید نهال گردوی با کیفیت از نهالستان پویا نهال، کیفیت بالای نهال‌ها می‌باشد. این مزیت با توجه به اینکه نهال های با کیفیت تولید شده از پیوند خالص شروع می‌شود که خود آنها را قابلیت ارائه پایین تر در بازار را ندارند، بیشتر به چشم می‌آید. همچنین، پویا نهال به صورت شخصی و اخلاقی برای شما در خرید و ارسال نهال‌های گردو با هر مشخصاتی ، در دسترس خواهد بود. در نتیجه، نهالستان پویا نهال به عنوان بهترین انتخاب برای خرید نهال گردو با کیفیت و قیمت مناسب، به شما توصیه می‌شود.
مربای گردو یکی از تنوع‌های مرباهاست که با سبک خودش جایگاهی در بین مرباهای سنتی پیدا کرده است. در این مطلب با تهیه مربای گردوی خوشمزه آشنا شدیم. همچنین در نهالستان پویا نهال با تنوع و پشتیبانی مناسب قادر به ارائه نهال گردو با کیفیت بالا با قیمت مناسب هستیم. در نهایت، میتوانیم به این نتیجه برسیم که تهیه مربای گردوی خوشمزه پیچیده به نظر می‌رسد اما با رعایت نکات و دقت در تهیه آن، می‌توان از این خوراکی خوشمزه لذت برد. نهالستان پویا نهال با ارائه نهال گردو با کیفیت بالا و قیمت مناسبی، به کشاورزان عزیز در تولید گردو و تهیه مربای گردوی خوشمزه کمک می‌کند.
آذربایجان غربی، شهر میاندوآب، بلوار شهید زنده دل، دفتر مرکزی نهالستان پویا نهال
